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Plats

Magret de canard deglacé au whisky

Magret de canard au whisky

Après la tarte fine à la terrine de campagne et toujours dans le cadre de l’opération organisée conjointement par le Concours Général Agricole et le site 750 grammes à laquelle je participe, il m’a été demandé de réaliser une recette à base de magret de canard. Ayant reçu dans le …

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Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Aujourd’hui, j’avais envie d’un plat en sauce que réalisait souvent mon père : le bœuf bourguignon.   Ingrédients : 800g de morceaux de bœuf (tranche grasse ou paleron) 100g de lardons 50g de beurre 5 petits oignons 30g de farine 1 grand verre de vin rouge (un bourgogne pour ma …

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Potatoes

Potatoes

Ce soir, pour accompagner un poulet rôti, j’avais envier de potatoes.   Voici donc me recette pour 2/3 personnes !   Ingrédients : 500g de petites pommes de terre (environ 5cm) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’herbes de Provence 1 cuillère a café de paprika …

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Choucroute garnie

Choucroute garnie

En ce début d’automne et avec les température qui chutent, rien de tel qu’une bonne choucroute garnie pour vous réchauffer. Voici la recette « traditionnelle » de mon enfance. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5kg de choucroute crue 400g de lard fumé en tranche 700g de palette fumée crue 6 saucisses de …

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