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avril 2014

Concours Général Agricole 2014

Concours Général Agricole

Il y a quelques semaines, on m’a proposé de représenter la Bretagne dans le cadre d’une opération organisée par le Concours Général Agricole et le site 750grammes pour réaliser 2 recettes à base de produits bretons primés lors du dernier Salon International de l’Agriculture.   Cette semaine, j’ai reçu un …

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Magret de canard deglacé au whisky

Magret de canard au whisky

Après la tarte fine à la terrine de campagne et toujours dans le cadre de l’opération organisée conjointement par le Concours Général Agricole et le site 750 grammes à laquelle je participe, il m’a été demandé de réaliser une recette à base de magret de canard. Ayant reçu dans le …

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Salade radis fraise

Salade de radis et fraises

Le weekend dernier, j’avais des radis dans le frigo. Du coup, avec les autres produits à ma disposition j’ai réalisé une petite salade de radis et fraises Gariguette. Pour assaisonner cette salade, j’ai réalisé une petite vinaigrette au gingembre.   Ingrédients (pour 2 personnes) : environ 12 radis roses 6 …

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mousse_chocolat_mascarpone

Mousse au chocolat

il y a quelques semaines, j’avais une envie de mousse au chocolat. Pour changer un peu de ma recette habituelle, j’ai opté pour une mousse au chocolat sans beurre mais utilisant du mascarpone pour obtenir une mousse bien ferme. Suite à un moment de distraction, j’ai oublié de prendre des …

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