Chouquettes aux pralines roses
A l’occasion de la 7ème édition du Salon du blog Culinaire, on m’a proposé de réaliser une démonstration au Lycée hôtelier de Soissons. Pour cette démonstration, j’ai réalisé une variante des traditionnelles chouquettes en remplaçant le sucre perlé par des éclats de pralines roses afin d’obtenir des chouquettes lyonnaises garnies …
