
Macarons : la recette de base à la meringue italienne
Après avoir testé de nombreuses recettes pour réaliser mes macarons, j’ai enfin trouvé une recette fonctionnant très bien. Ingrédients : 100g de blanc d’œuf (2*50g) 125g de poudre d’amande 125g de sucre glace 25g de sucre en poudre (pour serrer les blancs) 125g de sucre en poudre (pour le sirop) …