Ce soir j’ai décidé de préparer un repas sur le thème de l’Italie. Pour l’entrée, j’ai choisi un classique de la cuisine italienne : la bruschetta ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 grandes tranches de pain de campagne 3 tranches de jambon de Parme 6 tomates 15 billes …
Ayant une mangue bien mûre qui n’attendait que d’être cuisinée, je me suis posé la question un bon moment avant de savoir comment la préparer… Environ 15 secondes ! Et pourquoi pas une mousse à la mangue ?! Partant de cette idée, je me suis lancé. Voici ma recette ! …
Il y a quelques années, on m’a fait découvrir une spécialité de la Réunion que j’ai adoré à savoir les rhums arrangés. Très simple à réaliser, ils demandent juste de la patience ! Aujourd’hui, je vais vous présenter une de mes recettes préférées de rhum arrangé : le rhum vanille. …
Après la recette des meringues et celle des meringues au piment d’Espelette, voici ma recette des meringues aromatisées. La recette de base est toujours la même à savoir des blancs d’œufs et du sucre. La différence vient de l’ajout de colorants et d’arômes. Meringues aromatisées à la violette et aux …
Après vous avoir présenté ma recette des meringues, aujourd’hui, je vous présente une variante pouvant être consommée en apéritif. Il s’agit des meringues au piment d’Espelette. Ingrédients : 2 blancs d’œuf 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de piment d’Espelette (à ajuster selon …